Hartige taart met pompoen en wortel

Hoe maak je het?

1. verwarm de oven voor (200 °C)
2. haal de velletjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ze ontdooien
3. snijd de pompoen in blokjes (snijd eerst de pompoen door midden, schraap de zaden en draden eruit en haal de schil eraf)
4. snijd de wortels in blokjes
5. doe de blokjes wortel en pompoen in een (lage) ovenschaal
6. besprenkel de wortel- en pompoenblokjes met olijfolie en breng op smaak met peper en zout
7. bak de blokjes in de oven in 35 minuten zacht
8. pureer de warme blokjes pompoen en wortel
9. voeg naar smaak honing toe
10. bekleed een ovenschaal met de velletjes bladerdeeg
11. schep het pompoen-wortelmengsel in de ovenschaal en duw het goed aan
12. verbrokkel de feta en verdeel het over het mengsel
13. bak de taart in de oven in 35 minuten gaar
14. strooi 10 minuten voor het einde de wal- en pecannoten over de taart